Pour 6 personnes :
- pâte brisée
- 4 à 5 pommes
- foie gras (environ 50g par personne)
- salade
- vinaigrette à l’aneth
Beurrer des plats à tarte individuels. Disposer des quartiers de pommes en serrant bien. Faire cuire sous le gril jusqu’à ce qu’elles dorent (environ 5 à 10 minutes).
Poser la pâte brisée sur les pommes et faire cuire au four th. 5-6 environ 20 minutes.
Laisser tiédir et retourner les tartelettes sur les tranches de foie gras.
Servir avec quelques feuilles de salade à l’aneth.