Pour 8 Personne(s)
- 1,5 kg de pommes « golden »
- 250 g de pâte brisée
- 150 g de raisons secs blonds
- 150 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 c. à soupe de farine
- 150 g de crème fraîche
- 15 cl de lait
- quelques gouttes d’extrait de vanille
Préchauffez votre four à 240°C (th.8).
Abaissez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte chemisé.
Epluchez, videz et coupez les pommes en rondelles. Disposez-les en rond sur le fond de tarte cru.
Parsemez de raisins secs. Enfournez 15 min à 240°C (th.8).
Mélangez dans un bol les oeufs, le sucre en poudre, la crème fraîche, le lait, la farine et la vanille.
Au bout des 15 min de cuisson, versez le mélange sur les pommes.
Continuez la cuisson 15 min. Servez tiède.