Pour des pancakes pour 4 personnes :
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile ou de beurre fondu
- 150g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 200ml de lait
Battre grossièrement l’oeuf et le sucre dans un saladier.
Y rajouter le beurre fondu ou l’huile.
Mélanger à part la farine et la levure, puis en mélanger la moitié avec la préparation.
Délayer progressivement avec le lait tout en rajoutant l’autre moitié de farine petit à petit (cela évitera de créer des grumeaux).
Aucun temps de repos n’est nécessaire.
A l’aide d’une petite louche, déposer des « ronds » dans la poêle.
Lorsque les bulles apparaissent et éclatent, retourner les pancakes et ne pas les laisser plus d’une minute sur l’autre face.
Si vous avez aimé ces pancakes, envoyez-nous des photos !
