Ingrédients pour 6 personnes
- 15g de beurre
- 200g de farine + farine pour le moule
- 3 gros œufs
- 175g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 10cL d’huile
- 1 yaourt nature (125g)
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de chocolat noir
- 50g de noisettes décortiquées
décor
- 10g de noisettes décortiquées
Beurrer et fariner un moule à cake d’une contenance d’1,5 litre. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Dans une jatte, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre et le sel. Verser l’huile. Mélanger bien puis ajouter le yaourt. Incorporer peu à peu la farine tamisée jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène. Ajouter la levure chimique.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hacher grossièrement les noisettes au couteau. Verser la pâte dans deux jattes. Ajouter le chocolat fondu à l’une et les noisettes à l’autre.
Remplir le moule en alternant le mélange aux noisettes et celui au chocolat. Faire cuire au four environ 40 minutes. Laisser tiédir avant de démouler. Décorer avec des noisettes entières.
NB : remplacer les noisettes par 100g de chocolat au praliné. Le faire fondre doucement au bain-marie et l’incorporer à la pâte.
Aromatiser la pâte au chocolat avec une cuillère à soupe de rhum.
A mi-cuisson, protéger le marbré avec une feuille de papier aluminium.