Pour 4 personnes :
- 4 oeufs
- 150g de sucre
- 1/2l de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20g de Maïzena
- 40g de farine
- 100g de framboises
- 100g de groseilles
- 100g de fraises
Préparer les fruits, les équeuter, les nettoyer et couper les fraises en morceaux. Réserver.
Préchauffer le four. Dans une grande terrine, battre au fouet les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Quand le mélange blanchit, ajouter la farine, Maïzena et le lait. Continuer de battre. Ajouter les fruits, mélanger délicatement et verser la préparation dans un plat beurré allant au four. Faire cuire au four 50 minutes à 180°C.
Servir tiède ou froid.