Pour cuisiner des Financiers pour 4 personnes :
- 50g de poudre d’amandes
- 50g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 150g de sucre en poudre
- 75g de beurre
- 4 blancs d’oeufs
- 1 cuillerée à café de vanille liquide
Faire fondre le beurre. Mélanger farine, levure, sucre et poudre d’amandes. Creuser un puits et y ajouter les blancs d’oeufs. Mélanger, puis ajouter la vanille et enfin le beurre fondu. Bien travailler la pâte.
Beurrer des petits moules, les remplir de la préparation et faire cuire au four à 150/160°C, 20 à 25 minutes.
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