Pour cuisiner du dahl de lentilles corail pour 4 personnes :
- 140g de lentilles corail
- 4 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- sel, poivre
Presser l’ail, hacher l’oignon, peler les tomates et les couper en dés.
Dans une casserole, verser un peu d’huile ou de beurre, et y faire dorer les oignons. Ajouter les tomates, l’ail et les épices. Faire chauffer 1 minute.
Verser les lentilles dans la casserole et couvrir d’eau. Faire cuire 10 à 15 minutes jusqu’à absorption complète de l’eau.
Saler et servir avec du riz par exemple.
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