Pour 6 personnes :
- 1l de lait
- 40g de Maïzena
- 4 jaunes d’oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 3 sachets de sucre vanillé ou 2 cuillères à soupe de café soluble ou 200g de chocolat
Faire bouillir le lait avec le sucre.
Mélanger au fouet les jaunes d’oeufs, Maïzena et un peu de lait froid. Verser le lait bouillant sur ce mélange, fouetter.
Reverser dans la casserole avec l’arôme et mélanger sans arrêt jusqu’à ce que la crème commence à bouillir.
Retirer alors immédiatement du feu et verser dans un saladier.
