Pour cuisiner des barres de flocons d’avoine :
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180g de flocons d’avoine
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60g de noisettes concassées
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60g de pépites de chocolat noir
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1 banane bien mûre ou compote de pommes (environ 120g)
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30g de sirop d’érable
Préchauffer le four à 180°C.
Écraser la banane à la fourchette, la placer dans une petite casserole avec le sirop d’érable, mélanger et cuire sur feu doux 5 minutes afin d’obtenir une sorte de compote.
Pendant ce temps, mélanger les flocons d’avoine, les noisettes concassées et les pépites de chocolat.
Verser la compote de banane dans les ingrédients secs et bien mélanger afin que celle ci soit bien enrobée. La préparation doit être collante et tous les ingrédients secs enrobés de compote qui servira de liant.
Tapisser un moule carré ou rectangulaire (type brownie) de papier cuisson et verser la préparation, bien la tasser avec une fourchette afin d’éviter que les barres ne s’effritent après cuisson. La préparation doit bien être compacter dans le moule pour ne faire « qu’un ».
Enfourner 20 à 25 minutes.
Laisser tiédir et couper en barres, puis laisser complétement refroidir. Conserver dans une boîte hermétique jusqu’à une semaine.
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