- 150 g de fromage de chèvre frais
- 40 g de carottes râpées
- 30 feuilles de riz
- 30 feuilles de menthe
- une salade
- du gingembre râpé
- quelques pignons de pin
- sel, poivre
Malaxez le fromage frais avec le gingembre et les pignons. Salez et poivrez tout en continuant de malaxer.
Humidifiez une feuille de riz. Déposez-y une feuille de salade, une feuille de menthe, puis étalez la préparation de fromage frais. Ajoutez un peu de carottes râpées si vous le souhaitez.
Roulez la feuille de riz.
Renouvelez l’opération avec chaque feuille de riz.
Réservez au frais 1 heure, puis servez.