Pour 6 personnes :
- 220g de farine
- 30 g d’amande en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120g de sucre semoule
- 2 pommes pelées et coupées en dés
- 1 œuf
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de muscade râpée
- 250 ml de lait
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez la farine, le sel, la cannelle, la poudre d’amande, la muscade, la cannelle et le sucre.
Incorporez les petits dés de pommes.
Battez légèrement l’œuf et le mélanger avec le lait et le beurre fondu. Ajouter ce deuxième mélange au premier. Mélangez délicatement.
Versez la pâte obtenue dans les moules à muffins. Cuire au four 15 à 20 minutes.