Pour cuisiner un Clafoutis aux cerises pour 6 personnes :
- 500g de cerises noires
- 100g de farine
- 100g de sucre
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- 25cl de lait
- 3 cuillères à soupe de kirsch (facultatif)
- 30g de beurre pour le plat
Beurrer un moule à manqué et en recouvrir le fond de cerises.
Préchauffer le four à 210°C(th. 7).
Dans un saladier, verser la farine, le sucre et le sel et mélanger. Faire un puits au centre et ajouter les oeufs. Mélanger en commençant par le centre, puis verser délicatement le lait. Ajouter éventuellement le kirsch.
Enfourner pendant 20 à 30 minutes à four chaud et servir tiède.
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