- 500g d’épinards hachés (surgelés à la crème)
- 5 oeufs
- 250g de Boursin ail et fines herbes à température ambiante
- 250g de saumon fumé
Préchauffez le four à 210°C. Placez votre plaque sur la grille du four.
Egouttez les épinards (le faire la veille, c’est mieux).
Dans un cul-de-poule, battez les oeufs en omelette puis ajoutez les épinards.
Versez la préparation dans la plaque, étalez avec une spatule puis enfournez. Laissez cuire 25 à 30 minutes à 210°C.
Démoulez votre omelette aux épinards.
Etalez ensuite le Boursin sur la préparation avec une spatule. Recouvrez de tranches de saumon fumé. Roulez le tout très serré et entourez d’un film alimentaire.
Mettez au réfrigérateur pendant 3 heures (ou au congélateur pendant 1 heure).