Pour 4 personnes :
- 150 gr de chocolat noir
- 4 tranches de pain de mie brioché (ou du pain rassis coupé en dés et trempé dans du lait)
- 150 ml de crème liquide
- 50 ml de lait
- 1 pomme
- 1 poire
- 1 oeuf
- 1 càs de sucre
Préchauffez le four à 180°C.
Toastez les tranches de pain, découpez-y des ronds à la taille de grands ramequins et déposez-les au fond des ramequins
Pelez les fruits et coupez-les en petits dés. Faites-les caraméliser dans une poêle avec le sucre environ 6 mn.
Déposez les fruits sur la brioche. Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème. Ajoutez l’oeuf et mélangez. Versez la préparation dans les ramequins et faites cuire 18mn.